新零售到底是什么鬼,会让2019年的生意爆发嘛?
新零售是全方位的,现在很多人对于新零售的解读都是很片面化的,其实新零售就是利用大数据和智能化对零售全方位的改造。让零售更加无界,没有边界。   我们来简单从几个环节说下。   1.产品环节,可以利用大数据进行产品的评测,比如经过大数据分析此地的人喜欢吃什么,不喜欢吃什么,喜欢什么口味,每天吃的量等等来测评产品应该往哪个方向改变,另一方面在产品的加工上能不用人的就不用人,标准化流程,智能化机械,连炒菜都可以指定成程序操控,实现了更加快速,以......
2019年餐饮新方向,给想开店的人提个醒
餐饮作为实体店的一种重要形式存在,占据了实体经济的很大一部分。经过了近两年的更迭餐饮呈现了一个很明显的状态。很大的越来越大,很小的越来越小。 无论从面积,规格和投资方面,餐饮都形成了很大的两个极端化的分化。我们一方面看到作为自助餐存在的一些品牌,利用庞大的面积,超全的菜品来吸取人的眼球,一天的营业额赶上一些店的一年的收入。另一方面我们看到越来越快餐化,零食化的餐饮受到了很多欢迎。 这是实力财团和个体创业的选择。一个是大、超大、用体量和菜品以及......