一家80平米小店,两个店员,每天平均100多个流动顾客,店主小强是个25岁出头的年轻人,技校毕业,性格木讷,不善于交往,所以谁也看不出他能跟50名顾客谈恋爱,月入6万。

在此之前小强进过工厂,当过公司业务员都因为不合适而辞职,家庭条件不好,家里催着结婚。两年时间似乎老了很多。一年前想开个小店,跟家人商量,最后投入了5000开始摆地摊,结果坚持了半年,挣了些钱,但无法再摆,于是想开餐馆,从哥们那里借了四万加盟了程大个小火锅,生意还不错,家里催着结婚。于是动了找女朋友的心思。近水楼台先得月,每天进来吃饭的美女很多,干嘛不想办法谈一个呢?于是他就特别照顾美女,因为自己是老板,人又显得木讷老师,美女也乐于跟他交谈,每天来来去去的美女很多。他几乎都熟悉了,刚开始店里面客流量50多人,到最后美女都给他拉客户一个拉一个100多了。

他都有她们的联系方式,每天闲了有空就找她们聊天,送给她们小礼物,一来二去,竟然认识了50个人都聊的不错。

而这50个几乎隔三差五就会来店里。他给自己做了发型,收拾了下,充满了激情的对这些美女们好。他开始想办法让她们吃饭的时候更快乐,因为是自助餐,所以闲的时候多,就跟他们聊天讲笑话逗乐子,遇到休息天还会跟一部分出去逛。

这样几个月下来,他一算,店里的消费业绩从当初3.5万飙升到了纯6万。而消费单子上满满的都是他的那些“女朋友们”和她们的朋友们。

他平时也钻研程大个小火锅微信微博,所以对于“跟顾客谈恋爱的经营方式有体会”,但是自己经营确实真的谈恋爱,因为他想找个女朋友第二年结婚,这样总结下来有这么三条:

一,他是真的去揣摩他优选出来的这些人的心理了。他会仔细观察她们的需求,她们平时的喜好,她们在意什么,性格怎么样

二,他一部分投其所好,一部分试探性的开玩笑,一部分体现出应有的关怀,当然没造成误解式的骚扰。

三,因为他在意某些个女生,于是就努力让自己别的更好,于是学会了自我管理,情绪管理,和行为,言谈举止,还为了迎合某几个特别喜欢的而努力恶补过英语和日语。这是他在学校学了三年都没学会的,就这么几个月学会了。

就这么谈下来很多都成了很好的朋友,而一个果真成了他的女朋友,小伙准备年底结婚。但是他的那些个“女朋友们”都还是联系着,经常来店里。

他无形中做了这么几个餐馆经营的创新模式营销:

一,优选你的客户

二,培养忠实客户

三,带动口碑效应

四,持续不断维护

五,在顾客身上下功夫,顾客才会回报更大。

六,维护一群老客户,比你到处使劲拉新客户更有效益。

 

小强坦言他在这其中确实花费了很多的精力心血,所以他会更加突出小店的特色:青春主题和爱情的意味。

 

 

 

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作者: 程大餐饮董事长, 程大个小火锅创始人,个人微信号:cxx000111
该日志由 程霄 于2015年06月17日发表在个人日志分类下, 你可以发表评论,并在保留原文地址及作者的情况下引用到你的网站或博客。 | +复制链接
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